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化學(xué)品污染普遍存在于生物和環(huán)境生態(tài)中，食用含有壬基酚、辛基酚和全氟辛烷磺酸等環(huán)境激素的魚制品，會增加人體接觸環(huán)境激素的可能性。
        壬基酚和辛基酚是洗滌劑、紡織產(chǎn)品和皮革涂飾中極為常見的化學(xué)原料，屬于環(huán)境激素，即可以干擾內(nèi)分泌并影響性發(fā)育水平的內(nèi)分泌干擾素，可能導(dǎo)致雌性性早熟和雄性精子數(shù)量減少及質(zhì)量下降等病癥。壬基酚是一種重要的精細化工原料和中間體，外觀在常溫下為無色或淡黃色液體，略帶苯酚氣味，不溶于水，溶于丙酮，主要用于生產(chǎn)表面活性劑、也用于抗氧劑、紡織印染助劑、潤滑油添加劑、農(nóng)藥乳化劑、樹脂改性劑、樹脂及橡膠穩(wěn)定劑等領(lǐng)域，壬基酚屬有機污染物。

 雙酚A，也稱BPA，從礦泉水瓶、醫(yī)療器械到及食品包裝的內(nèi)里，無處不在。每年，*生產(chǎn)2700萬噸含有BPA的塑料。但BPA也能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅著胎兒和兒童的健康。癌癥和新陳代謝紊亂導(dǎo)致的肥胖也被認為與此有關(guān)。歐盟認為含雙酚A奶瓶會誘發(fā)性早熟，從2011年3月2日起，禁止生產(chǎn)含化學(xué)物質(zhì)雙酚A（BPA）的嬰兒奶瓶。
        儀器準(zhǔn)備
        LC600B二元高壓梯度液相色譜系統(tǒng)配備高壓梯度泵1臺（內(nèi)含2臺恒流泵和1臺梯度混合器），梯度混合器（）性能*，16:9的TFT彩屏支持脫機時通過儀器觸屏輸入和顯示所有信息。支持手動進樣，可選配自動進樣器，采用注射器定量，流動相過針，電腦控制進樣量大小，無需更換定量環(huán)即可改變進樣體積，極大的方便用戶操作。
        樣品處理：   
        1.礦泉水和純凈水 取1.25L~2L樣品，加入0.5μg的4-n-NP內(nèi)標(biāo)溶液，用鹽酸調(diào)節(jié)PH=2~3。然后將樣品通過已分別用10mL甲醇和10mL去離子水（PH=2~3）活化的SPE柱進行萃取。用真空泵將SPE柱殘留的水分抽去，接下來用10mL二氯甲烷+甲醇（體積比為80:20）溶液洗脫。洗脫液用氮氣吹2干，然后用甲醇溶解并    定容到1mL，用于分析。
        2.碳酸飲料 取100mL樣品，加入0.5μg的4-n-NP內(nèi)標(biāo)溶液，用鹽酸調(diào)節(jié)PH=2~3。然后將樣品通過已分別用10mL甲醇和10mL去離子水（PH=2~3）活化的SPE柱進行萃取，然后用6mL甲醇+水（體積比為40:60）溶液淋洗，用真空泵將@#0 柱殘留的水分抽干，然后用10mL 二氯甲烷+甲醇（體積比為80:20）溶液洗脫。洗脫液用氮氣吹至近干，再用甲醇溶解并定容到1mL，用于分析。
        色譜條件：

 
        譜圖分析：